やきとり鶏丸 草津店

「近江鶏」は、広々とした環境で平飼いされ、低カロリーの飼料で丁寧に育てられたため、しっとりとしつつも食べ応えのある深い味わいが特長です。
さらに、最高級の備長炭を使用し、遠赤外線の効果を活かして強火の遠火で焼き上げることで、「パリッ」とジューシーな食感を生み出します。

近江鶏の鶏ガラを6時間以上じっくりと煮込んだ水炊きは必見。濃厚なコラーゲンがたっぷりの博多水炊き。
『白』は塩のみでシンプルな味付けでもお楽しみいただけます。